市場上買回的蔬菜，經常灑了太多的水，雖然可以用紙包好再放雪櫃，但如果沒有立即吃完，還是會爛掉一些，可以先放通風處晾乾水分再以倒立的方式放入雪櫃，就可以保持蔬菜新鮮了。