材料(4人份) ：
鱈魚 300g
洋蔥 1粒
西芹 30g
香草粉 適量
粗粒黑胡椒 5g

步驟:
1.鱈魚洗淨後略擦乾。
2.以調味料醃約10分鐘。
3.洋蔥洗淨橫切成4等份備用。
4.焗爐預熱220℃。
5.取一錫紙底部舖上洋蔥後放上鱈魚片與西芹。
6.於鱈魚上方放置奶油後，用錫紙將鱈魚包好，入焗爐焗20分鐘。
7.出爐後，將錫紙打開再次入焗爐焗約5分鐘。
8.上桌前灑上香草粉即可。